TABI

Perfil

Notas de frutas tropicales como la piña y la mandarina, con dulce de caramelo y vainilla. Acidez media con cuerpo jugoso.

Descripción

Esta variedad se originó en Colombia en la década de los 70 por cruzamientos entre plantas del híbrido de Timor, con plantas de las variedades Típica y Bourbón. El propósito fue la obtención de una variedad de porte alto con resistencia a roya, alta productividad y buena calidad de taza. Su creación se realizó para satisfacer las necesidades de cafetaleros colombianos que cultivan las variedades Típica y Bourbón con densidades de siembra bajas, empleo de sombrío y baja aplicación de fertilizante.

Los cafetales están ubicados en Cajamarca / Tolima a más de 1.800 m.s.n.m creando un café de altura y origen con características volcánicas gracias a la cercanía al volcán Machín y a la gran variedad de árboles frutales, complementando excelentes propiedades para la producción de uno de los mejores cafés de la región.

 

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